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「お米基本コース/プラチナコース」とは
「お米基本コース/プラチナコース」とは、通信スクールのSARAスクールジャパンが提供するお米関連の講座です。この講座は日本安全食料料理協会（JSFCA）と日本インストラクター技術協会（JIA）の認定講座です。
この講座を受講する事で、受講生はお米のイロハを幅広く学習可能です。お米の基本知識から、お米の加工品について、またその健康効果や美容効果について、お米とダイエットの関係、保存と扱い方、お米を使ったレシピなどを一通り学習できます。
初心者にも完全対応しています。専門スタッフのサポートにより、分からないことはいつでも質問して回答してもらえるため、基本的に分からないことが後に残ったままにはなりません。
お米資格を2つ取得することもできる
この講座の特徴は、お米関連の資格を2つ同時に取得できるチャンスがあることです。
取得可能な資格は日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「お米ソムリエ」と、日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「白米ソムリエ」の2つです。
これら2つの資格を有していることで、お米のエキスパートとして他の方を指導できる立場にいることが証明されます。有資格者として、例えば食品関係の仕事で活用したり、カフェの開店を目指す等、今後の仕事に活かす方法もあるでしょう。
また副業として、お米に関する講師活動をするという方法もあります。
学習期間と受講費用
学習期間は2カ月から6カ月を見ておくと良いでしょう。通信講座のため、マイペースに自宅で学習できる点が魅力です。
まとまった時間を取り分けて学習できる方は、1カ月半という長短期間で資格取得を達成する事も可能です。目安としては、1日30分ほどの学習で半年間の学習期間になります。
受講費用は基本コースが税込59,800円で、プラチナコースが79,800円になります。プラチナコースを受講する場合は試験免除で資格が2つ同時取得可能です。基本コースの場合は卒業後に自身で受験する必要があります。
在宅受験のためリラックスして受験できますが、スムーズに取得したい方はプラチナコースが効率的です。
まずは公式サイトより詳細をご確認ください。なおカリキュラムは以下の通りです。
お米の基礎知識
【学習内容】お米とは/お米の種類/おいしいお米の条件/米の種類/稲/うるち。もち等/加工による分類（玄米）雑穀/米の栄養素お米の加工品
【学習内容】米の加工品/お米の利用法/酒/酢/味噌/油/麺/粉/糊/焼酎/美容液/糠床/洗浄液お米と健康と美容
【学習内容】お米の利点/お米のカロリー/お米の健康効果/お米を使った健康食品/お米の美容効果/米を使った美容食品/米と使った美容製品（化粧品等）/米とダイエットの関係/米のダイエット方法/米とダイエットと血糖値/発芽米と酵素米/米とファイトケミカル/雑穀の健康美容効果/米酢の効果お米の保存と扱い方
【学習内容】米の保存方法/米の洗い方/水加減の違い/米の炊き方お米と料理
【学習内容】炒飯/フォー/ビーフン/ライスサラダ/ライスプディング/リゾット/ジャンバラヤ/赤飯/ちまき/ゴイクン/カオマンガイ/ナシゴレン/蒸し寿司/ピラフ/お餅/きりたんぽ/五平餅/かき餅/お米パン/炒り米問題集や添削課題で試験対策
