お米は300種類以上もある お米にはたくさんの種類があります。そして、おかずを食べる時になくてはならない主食と言えばお米です。少し濃い味付けをしたおかずと一緒に白米をほおばる時の幸福感には何とも言えないものがあります。 …
意外と知らない「お米」の知識
お米の種類と産地・栄養の違い
お米の主な種類 お米と一口に言っても、その種類は非常に多くあります。何千種類、何万種類もあると言われていて、正確な事は分かりません。しかし、大きく分けてお米は次の3パターンに分類できます。 ジャポニカ種とインディカ種、そ…
お米を使ったレシピ集とアイデア
世界のお米料理は多種多彩 お米料理と聞いて多くの方が真っ先に思い浮かぶものは、おにぎりや赤飯、炊き込みご飯、おかゆ、寿司などでしょう。しかし、世界に目を向けると、お米料理のバリエーションが非常に多いことが分かります。 お…
お米の栄養とカロリー
気になるお米のカロリー 最近は様々なダイエット方法が考案されていますが、特に人気の方法が糖質制限ダイエットです。糖質制限ダイエットは炭水化物などを摂取する量を減らして糖質を控えるというダイエットです。 このダイエットを行…
お米の研ぎ汁が美肌に良い理由
研ぎ汁の基本知識 「小さい頃母親にお米を研ぐ仕事を任せられた」という方は多くいらっしゃるでしょう。その時に白いお米の研ぎ汁をゆっくりシンクに流した経験がある方も少なくないでしょう。 しかし、お米のとぎ汁を捨てるのは、実は…
お米パンの作り方とおいしい作り方
お米パンとは？ 過程でホームベーカリーを使ってパンを作る方は多くいらっしゃいますが、最近人気になっているパンの一つにお米パンがあります。 お米パンとは、小麦粉などの麦系の穀類を使って作るパンではなく、米粉を使って作るパン…
お米の精米具合と味の違い
精米によるお米の違い JAなどにある自動精米機でお米を精米した事がある方は多くいらっしゃると思います。お米を買ってその場で精米した時に出てくるお米は何ともいえず美味しそうな見た目をしています。 普段食卓で口にするお米は、…
米酢やぬか床もお米の産物
お米の用途は豊富！ 出来たての白米ご飯は、おかず無しでそのままいただいても十分美味しいです。特に新米は風味が良く、新米の時期を楽しみにしているという方も多くいらっしゃるでしょう。 お米はそのまま食べてもよく、さらにおかず…
お米炊飯を極めた炊飯器おすすめまとめ
炊飯器の種類は豊富 全ての過程に必ずと言ってよいほどある家電製品は炊飯器です。昔からご飯を食べる文化が根付いている日本では、お米を炊く炊飯器はなくてはならない家電製品の一つです。 しかし、炊飯器と一口に言ってもその種類は…
お米の一合・五合・一升はどれくらい？
お米の気になる単位 物の数量や重量を図る単位は様々ですが、お米の体積を図る単位は独特です。お米はよく「○合」や「○升」という単位で図られます。普段何気なく計量カップで適当にお米の量を計算している場合は、これらの単位は分か…