お米は300種類以上もある お米にはたくさんの種類があります。そして、おかずを食べる時になくてはならない主食と言えばお米です。少し濃い味付けをしたおかずと一緒に白米をほおばる時の幸福感には何とも言えないものがあります。 …
意外と知らない「お米」の知識
お米に関する基礎知識をまとめています。どんな方も一度はお米の基本をおさらいしておいたほうが良いかもしれません。
お米の種類と産地・栄養の違い
お米の主な種類 お米と一口に言っても、その種類は非常に多くあります。何千種類、何万種類もあると言われていて、正確な事は分かりません。しかし、大きく分けてお米は次の3パターンに分類できます。 ジャポニカ種とインディカ種、そ…
お米の栄養とカロリー
気になるお米のカロリー 最近は様々なダイエット方法が考案されていますが、特に人気の方法が糖質制限ダイエットです。糖質制限ダイエットは炭水化物などを摂取する量を減らして糖質を控えるというダイエットです。 このダイエットを行…
お米の精米具合と味の違い
精米によるお米の違い JAなどにある自動精米機でお米を精米した事がある方は多くいらっしゃると思います。お米を買ってその場で精米した時に出てくるお米は何ともいえず美味しそうな見た目をしています。 普段食卓で口にするお米は、…
米酢やぬか床もお米の産物
お米の用途は豊富！ 出来たての白米ご飯は、おかず無しでそのままいただいても十分美味しいです。特に新米は風味が良く、新米の時期を楽しみにしているという方も多くいらっしゃるでしょう。 お米はそのまま食べてもよく、さらにおかず…
お米炊飯を極めた炊飯器おすすめまとめ
炊飯器の種類は豊富 全ての過程に必ずと言ってよいほどある家電製品は炊飯器です。昔からご飯を食べる文化が根付いている日本では、お米を炊く炊飯器はなくてはならない家電製品の一つです。 しかし、炊飯器と一口に言ってもその種類は…
お米の一合・五合・一升はどれくらい？
お米の気になる単位 物の数量や重量を図る単位は様々ですが、お米の体積を図る単位は独特です。お米はよく「○合」や「○升」という単位で図られます。普段何気なく計量カップで適当にお米の量を計算している場合は、これらの単位は分か…
日本のお米とタイ米の違い
日本のお米とタイ米は種類が違う 今から約25年前に起きた米騒動の事をよく覚えているという方は少なくないでしょう。「平成のコメ騒動」と呼ばれた事件で、お米の生育不良が国内で大々的に起きました。 その結果日本は外国からお米の…
お米で作られるお酒とお酒用のお米の豆知識
お米で作られるお酒とは？ 世界には様々なお酒があります。ワインや日本酒、焼酎、ウォッカ、テキーラ、ラム、ウイスキー、ビールなどです。そして、これらのお酒の原料も様々です。ワインはぶどうを初めとする様々なフルーツから出来ま…
お餅を作るのに適したもち米の種類
お餅のもとになるもち米とは お餅は日本で頻繁に食べられるお米の一種です。寒い時期に食べたくなる料理としてお雑煮やお汁粉を挙げる方は多くいらっしゃると思います。またお赤飯やおはぎ、ちまきなどが大好きだという方も大勢いらっし…