「お米ソムリエ資格」とは

「お米ソムリエ資格」とは、日本安全食料料理協会（JSFCA）主催のお米資格です。最近消費が減っているものの、以前として日本食には欠かすことができないお米に関して、一定以上の知識を有している方に認定される資格です。

具体的には、有資格者はお米ソムリエとして、白米、稲、うるち米、もち米、玄米、黒米、赤米、ひえ、あわ、麦など様々なお米の種類に関して造詣がある事、また栄養や健康・美容効果、カロリー、などについて知識が豊富にある事、さらにはお米を使った酒や味噌、みりん、化粧品、美容品、米粉、ぬか床、オイルなどの加工品について知識があり、選び方にも通じている事、そして、お米の炊き方や水加減、計量方法などの基礎的なことに関してもノウハウがある事が認められます。

資格を活かして出来る事

最近はカルチャースクールで様々な分野のスキルを学ぶ事が出来るようになっています。そのため、お米資格の有資格者も自宅やカルチャースクールで、お米に関するスキルを活かす事を目標にできるでしょう。

例えばお米のイロハを教授しつつ、お米を使った様々なアイデアレシピを共有できます。料理教室の一環として、お米に特化した授業をするという方法もあるでしょう。

また飲食業界に勤めている方の場合は、お米に関連して得た知識を業務に役立てることが出来るかもしれません。またカフェを経営している方の場合は、お米を使ったアイデアレシピを考案するスキルをアップできるでしょう。

お米は和風料理にも洋風料理にも適応できます。お米について知ることでそのレシピバリエーションも自ずと拡がると期待できます。

学習方法と取得方法

この資格を取得する方法は2つあります。公式サイトから試験の申込をして在宅受験を受けて合格するか、特定の通信講座のコースを受講するかです。

受験する場合は受験料が税込10,000円です。特定の講座を受講する場合は、例えば諒設計アーキテクトラーニングの「お米ソムリエW資格取得講座」のスペシャル講座を受けることができます。

この講座を通して試験に関する知識をしっかり詰め込み、卒業時には試験免除で資格を取得できます。こちらの講座は受講料が税込79,800円です。

少々高めですが、資格取得費用を含む他、最もスムーズに取得できる方法のため価値はあるでしょう。またお米に関する講師活動をして副業を始める場合、長い目で見てメリットはあります。

お米ソムリエ資格