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「お米ソムリエW資格取得講座」とは
「お米ソムリエW資格取得講座」は、諒設計アーキテクトラーニングという通信講座スクールが提供している講座です。
日本の食文化の中心的存在とも言えるお米について幅広い知識を学ぶことができる講座で、最短2カ月～6カ月の学習期間の間に、お米の利用方法、健康効果や美容効果、扱い方、お米を使った料理レシピなど幅広い知識を習得する事が可能です。
お米は毎日のように食卓にのぼるものですが、意外とその種類や栄養素については知らないものです。本講座を通してお米の知識を幅広く取り入れることで、普段の食生活に変化を加えることができるでしょう。
本講座は初心者の方で会っても問題なく受講できます。専門スタッフが無制限に質問に回答してくれるため、つまづくことなく最後まで学習できるでしょう。
受講後に取得できる資格
講座を受講することによって、受講生はお米関連の資格を2つ同時取得することもできます。
取得できる資格は、日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「お米ソムリエ」と、日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「白米ソムリエ」の2つです。
これらの資格の有資格者はお米のエキスパートとして、お米の種類や栄養素、カロリー、健康・美容効果、加工品や選び方、世界のお米料理のレシピなどについて知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、お米に関する講師活動を自宅やカルチャースクールで行なう事を目標にできます。料理が好きな方は、料理教室の授業の一環としてノウハウを教授する事もできるでしょう。
受講費用はどれくらい？
お米ソムリエW資格取得講座は2つのコースから成っています。通常講座とスペシャル講座です。通常講座は受講料が税込59,800円でスペシャル講座は79,800円です。
スペシャル講座の受講者は、この費用に2つの資格の取得費用が含まれています。そのため、試験免除で卒業と同時に有資格者になれます。通常講座の場合は卒業後に自身でそれぞれの資格試験を受ける必要があります。
試験は在宅受験です。まずは公式サイトから詳細を確認なさってください。なおカリキュラムは以下の通りです。
・お米の基礎知識
お米とは/ お米の種類/ おいしいお米の条件/ 米の種類/ 稲/ うるち。もち等/ 加工による分類（玄米） 雑穀/ 米の栄養素・お米の加工品
米の加工品/ お米の利用法/ 酒/ 酢/ 味噌/ 油/ 麺/ 粉/ 糊/ 焼酎/ 美容液/ 糠床/ 洗浄液・お米と健康と美容
お米の利点/ お米のカロリー/ お米の健康効果/ お米を使った健康食品/ お米の美容効果/ 米を使った美容食品/ 米と使った美容製品（化粧品等） / 米とダイエットの関係/ 米のダイエット方法/ 米とダイエットと血糖値/ 発芽米と酵素米/ 米とファイトケミカル/ 雑穀の健康美容効果/ 米酢の効果・お米の保存と扱い方
米の保存方法/ 米の洗い方/ 水加減の違い/ 米の炊き方・お米と料理
炒飯/ フォー/ ビーフン/ ライスサラダ/ ライスプディング/ リゾット/ ジャンバラヤ/ 赤飯/ ちまき/ ゴイクン/ カオマンガイ/ ナシゴレン/蒸し寿司/ ピラフ/ お餅/ きりたんぽ/ 五平餅/ かき餅/ お米パン/ 炒り米
